台中

台中でしか見かけないという麺料理が、大麵羹（大面羹、ダーミェンゲン/ターミーキィン）です。煮込まれた麺にどろっとしたスープ、そこに肉燥（ロウザオ）やニラなどの具を乗せた料理で、台中市街を歩いていると、結構な頻度で専門店と出くわします。有名な...

3月23日（月）から3月28日（土）にかけて、台湾・台中市に滞在していました。台中ならではのご当地麺、大麵羹（大面羹）が目的です。利用した航空会社はスクート。成田→シンガポールの途中、桃園空港に途中で降りるフライトです。もちろん私は桃園空港...