そば

栃木県佐野市のご当地料理で有名なものに、「耳うどん」と「大根そば」があります。その両方をセットで食べられるお店、「野村屋本店」に行ってきました。「佐野名物セット」をオーダー昔ながらの地域密着系そば屋といった感じの「野村屋本店」。明治40年創...

本日も東京は猛暑日ということで、出社前に冷たいそばを無性に食べたくなりました。向かったのは「いわもとQ神保町店」。この店ができた当初、足繁く通ったことを思い出します。いまはテレワークで週1回くらいしか出社していないこともあり、この店を含め付...

いいですねえ。こういう店が生き残っているのが蒲田という感じ。一見すると立ち食いそば屋ですが、店の奥には超狭い居酒屋エリアが用意されています。居酒屋エリアは昼なのにすでに満席で大盛り上がり。さすが蒲田。注文したのは470円の肉そば。立ちそばに...

珍しく葛西で人と飲んだ帰り。せっかくなので西葛西の「そば処 やしま」まで足を伸ばしました。私が一番美味しいと思っている立ちそば店です。数年ぶりの訪店。通路に面した立ち席のみという素晴らしい環境です。この時点で気分が上がります。相変わらずうま...

伊吹そばの定義をよく知らないのですが、伊吹山麓で栽培された蕎麦粉を使用しているそばとのこと。なにやらすごい蕎麦粉らしい。【公式】伊吹在来そばブランド個人的には薬味が大根おろしなのもそそります。地方で食べるおろし蕎麦が大好きです。というわけで...