旅行 あっさり、でも食べ応えしっかり。謎においしい台中駅そばの「尚好池上便當」
台湾の弁当（便當）といえば高雄で食べた「高鐵便當」がとても印象に残っています。台湾高鐵内ではなく、降りてから駅で買ってホテルでいただきました。ボリュームあるご飯にのせられた排骨に、同じくダイレクトに乗せられた付け合わせの野菜。おいしかったな...
旅行 
ご当地麺類 意外とボリュームのある「台湾風おこわ」と、食べやすくて気に入った「肉そぼろ麵」
「晩飯に困ったらここ」というくらいほぼ毎晩通った忠孝夜市ですが、麺類ばかりでまだご飯ものをいただいていない。ということでまだ未体験の台湾グルメ、「米糕（ミーガオ）」に挑戦しました。もち米で作られる、日本でいうところの「おこわ」です。米糕（ミ...
ご当地麺類 “焼かない”焼きそば再び……国立台湾美術館にほど近い「松哥拉仔麵」
忠孝夜市で出くわした台中風の炒麵が忘れられず、『オールド台中食べ歩き』（楊双子著）で紹介されていた、松哥拉仔麵（ソンゴラアミー）というお店にうかがってみました。ホテルからはかなり離れていて、柳川（りゅうせん／リウチュアン）を西にたどり、国立...
旅行 台湾マヨネーズのほのかな甘みを「潜水艦サンドイッチ」で思い出す
今回の台中旅行を盛り上げてくれたのが、事前に読んでいた『オールド台中食べ歩き』という書籍。台中を舞台にした歴史小説『台湾漫遊鉄道のふたり』の作者、楊双子氏によるエッセイです。屋台や市場の庶民的な料理を紹介した内容で、台北とも台南とも異なる台...
旅行 愛してやまない虱目魚（サバヒー）と再会。夜市の台湾風焼き魚がうまかった
滞在4日目の夜も忠孝夜市へ。そこで見かけた「新海津海産」という店は、どうやら海鮮系の熱炒（ルーチャオ、居酒屋）のようです。ただし席は屋外のみと、夜市らしく開放的な感じ。禁酒中なのでこの手の店には近づかないようにしていたのですが、壁のメニュー...
旅行 屋台料理のお手頃ステーキ 台中・忠孝夜市の「老夫子牛排」
台中の忠孝夜市。ひっきりなしにそばを走るバイクが危なっかしいのですが、夜市なのにしっかり夕食がとれる点で気に入りました。ただ、どうも臭豆腐の大きな店があるようで、その匂いがちょっときついエリアが……。台湾ということでこれは仕方がないかな。台...
ご当地麺類 しっかりとした台湾ランチを台中第二市場「阿棋 三代福州意麵老店」でいただく
滞在中、2度目の台中第二市場。テレワークの日だったので、さっと食べてさっとホテルに戻りたいところ。選んだのは「阿棋」という「意麵」の店です。市場の中では比較的きれいで近代的なお店に見えます。台南に滞在したときほぼ毎晩、インスタント麺の祖と呼...
ご当地麺類 炒めてないのになぜか「炒麵」 忠孝夜市「菲菲」の台中風焼きそば
台中での滞在中、初日以外の晩ご飯は夜市を利用しました。台湾の夜市といえば、立ち食いの小吃（シャオチー）のイメージだったので、これまであまり近寄ることはありませんでした。どちらかといえばビールと一緒にしっかりとした食事をとるのが好みだったので...
旅行 さすが有名店の完成度 台中市第二市場の「山河魯肉飯」
台中滞在2日目。日中、ずっとテレワークとはいえ、せっかくの滞在中ということで、有名な台中市第二市場へ昼食に向かいました。ホテルから歩いて15分程度の場所にあります。歴史を感じさせる趣のある建物です。日本統治時代、日本人や富裕層向けの市場とし...
ご当地麺類 台中ならではの麺料理「大麵羹」に挑戦
台中でしか見かけないという麺料理が、大麵羹（大面羹、ダーミェンゲン/ターミーキィン）です。煮込まれた麺にどろっとしたスープ、そこに肉燥（ロウザオ）やニラなどの具を乗せた料理で、台中市街を歩いていると、結構な頻度で専門店と出くわします。有名な...