ご当地麺類 香ばしさと濃い味付けがやみつきに。一中街夜市の「福建炒麵」
忠孝夜市にどハマりしつつも、別の夜市を探索したいということで、一中街夜市にも訪れてみました。こちらは近隣に大学や予備校が密集する学生街のため、若者中心の夜市とのこと。確かに客層が違います。屋台も派手で明るい印象。バイクや車も走っていないし、...
ご当地麺類 
旅行 台中で食べたあんパン（紅豆麵包）と今川焼き（車輪餅）の思い出
東京でも好んで食べているあんパンと今川焼き。ここ台中でも同じような食品を見かけたので、毎日のように口にしていました。まずは日本統治時代に広まったというあんパン。これは家樂福（カルフール）で入手したものです。6日間の滞在中、おそらく2回は買っ...
旅行 絶品の豚モモ肉をご飯にのせて……名店「陳明統爌肉飯」
台中第二市場の「山河魯肉飯」が最高においしかったということで、同じ第二市場のライバル的存在「李海魯肉飯」に向かう機会をうかがっていました。が、この店は夜しか空いていません。今回の滞在では毎晩のように夜市に行く習慣がついてしまったこともあり、...
旅行 あっさり、でも食べ応えしっかり。謎においしい台中駅そばの「尚好池上便當」
台湾の弁当（便當）といえば高雄で食べた「高鐵便當」がとても印象に残っています。台湾高鐵内ではなく、降りてから駅で買ってホテルでいただきました。ボリュームあるご飯にのせられた排骨に、同じくダイレクトに乗せられた付け合わせの野菜。おいしかったな...
ご当地麺類 意外とボリュームのある「台湾風おこわ」と、食べやすくて気に入った「肉そぼろ麵」
「晩飯に困ったらここ」というくらいほぼ毎晩通った忠孝夜市ですが、麺類ばかりでまだご飯ものをいただいていない。ということでまだ未体験の台湾グルメ、「米糕（ミーガオ）」に挑戦しました。もち米で作られる、日本でいうところの「おこわ」です。米糕（ミ...
ご当地麺類 “焼かない”焼きそば再び……国立台湾美術館にほど近い「松哥拉仔麵」
忠孝夜市で出くわした台中風の炒麵が忘れられず、『オールド台中食べ歩き』（楊双子著）で紹介されていた、松哥拉仔麵（ソンゴラアミー）というお店にうかがってみました。ホテルからはかなり離れていて、柳川（りゅうせん／リウチュアン）を西にたどり、国立...
旅行 台湾マヨネーズのほのかな甘みを「潜水艦サンドイッチ」で思い出す
今回の台中旅行を盛り上げてくれたのが、事前に読んでいた『オールド台中食べ歩き』という書籍。台中を舞台にした歴史小説『台湾漫遊鉄道のふたり』の作者、楊双子氏によるエッセイです。屋台や市場の庶民的な料理を紹介した内容で、台北とも台南とも異なる台...
旅行 愛してやまない虱目魚（サバヒー）と再会。夜市の台湾風焼き魚がうまかった
滞在4日目の夜も忠孝夜市へ。そこで見かけた「新海津海産」という店は、どうやら海鮮系の熱炒（ルーチャオ、居酒屋）のようです。ただし席は屋外のみと、夜市らしく開放的な感じ。禁酒中なのでこの手の店には近づかないようにしていたのですが、壁のメニュー...
旅行 屋台料理のお手頃ステーキ 台中・忠孝夜市の「老夫子牛排」
台中の忠孝夜市。ひっきりなしにそばを走るバイクが危なっかしいのですが、夜市なのにしっかり夕食がとれる点で気に入りました。ただ、どうも臭豆腐の大きな店があるようで、その匂いがちょっときついエリアが……。台湾ということでこれは仕方がないかな。台...
ご当地麺類 しっかりとした台湾ランチを台中第二市場「阿棋 三代福州意麵老店」でいただく
滞在中、2度目の台中第二市場。テレワークの日だったので、さっと食べてさっとホテルに戻りたいところ。選んだのは「阿棋」という「意麵」の店です。市場の中では比較的きれいで近代的なお店に見えます。台南に滞在したときほぼ毎晩、インスタント麺の祖と呼...