日昌亭で念願のあんかけ焼きそばと小ワンタンのセットを食べた後は、軽く散歩しながら今日の宿「Tabist 上田ステーションホテル」へ。ここ名前変わった？
上田駅のお城口はコンビニ、カフェ、昼食向けの食事処、夜の居酒屋がコンパクトに固まっているので好きです。
ホテルについてからは2時間ほど熟睡。その後18時くらいに起きて次の店に行く準備を開始。まだ焼きそばとワンタンが胃に残っているけど……
晩御飯は海野町商店街の中華料理店「檸檬」へ。しつこくあんかけ焼きそば狙いです。
かつてはおしゃれな喫茶店だったであろう外観。この辺りも古い建築物が残っています。
外観はおしゃれですが店内は中国語表記というゴリゴリの中華料理店。メニュー表記で什景炒麺（シーチンチャオメン）があんかけ焼きそばですが「焼きそば」で通じます。
日昌亭でのボリュームに懲りて今回はあんかけ焼きそばのみを注文。いまだに地方の外食の量を計りかねないでいます。
あまり待たずにすぐ来ました。あんが輝いています。うずらの卵がうれしい。器もきれい。
白菜がシャキシャキしておいしい。あんの味は日昌亭よりくっきりしている感じです。とはいえどちらも捨てがたい。
縮れの強い細麺ですが、日昌亭より色が薄く若干スルッとしているので食べやすかったです。
このスープがすごくおいしい。鶏出汁に醤油というよくあるタイプですがさすがプロの味といったところ。
この店もからし酢を作ってかけることができます。作り方はお店の方が丁寧に教えてくれました。からしが載った小皿がついてくるので、そこに卓上の酢を入れて箸でかき混ぜます。
からし酢の分量はお好みということですが、私の場合は小皿に酢を八分目ほどいれたくらいでちょうど良かったです。
昼と同じようなメニューで飽きが来るかと思いきや、日昌亭より味がくっきりしていて麺が食べやすいことからスルッと食べ終わってしまいました。
これまであんかけ焼きそば＝揚げ麺のイメージが強くてスルー気味だったのですが、今回うかがった2店はそのイメージを覆す食感と味わい深さで気に入りました。東京でも同じようなあんかけ焼きそばを探してみようと思います。
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