旅行

旅行

屋台料理のお手頃ステーキ 台中・忠孝夜市の「老夫子牛排」

台中の忠孝夜市。ひっきりなしにそばを走るバイクが危なっかしいのですが、夜市なのにしっかり夕食がとれる点で気に入りました。ただ、どうも臭豆腐の大きな店があるようで、その匂いがちょっときついエリアが……。台湾ということでこれは仕方がないかな。台...
ご当地麺類

しっかりとした台湾ランチを台中第二市場「阿棋 三代福州意麵老店」でいただく

滞在中、2度目の台中第二市場。テレワークの日だったので、さっと食べてさっとホテルに戻りたいところ。選んだのは「阿棋」という「意麵」の店です。市場の中では比較的きれいで近代的なお店に見えます。台南に滞在したときほぼ毎晩、インスタント麺の祖と呼...
ご当地麺類

炒めてないのになぜか「炒麵」 忠孝夜市「菲菲」の台中風焼きそば

台中での滞在中、初日以外の晩ご飯は夜市を利用しました。台湾の夜市といえば、立ち食いの小吃(シャオチー)のイメージだったので、これまであまり近寄ることはありませんでした。どちらかといえばビールと一緒にしっかりとした食事をとるのが好みだったので...
旅行

さすが有名店の完成度 台中市第二市場の「山河魯肉飯」

台中滞在2日目。日中、ずっとテレワークとはいえ、せっかくの滞在中ということで、有名な台中市第二市場へ昼食に向かいました。ホテルから歩いて15分程度の場所にあります。歴史を感じさせる趣のある建物です。日本統治時代、日本人や富裕層向けの市場とし...
ご当地麺類

台中ならではの麺料理「大麵羹」に挑戦

台中でしか見かけないという麺料理が、大麵羹(大面羹、ダーミェンゲン/ターミーキィン)です。煮込まれた麺にどろっとしたスープ、そこに肉燥(ロウザオ)やニラなどの具を乗せた料理で、台中市街を歩いていると、結構な頻度で専門店と出くわします。有名な...
旅行

台中に行ってきました

3月23日(月)から3月28日(土)にかけて、台湾・台中市に滞在していました。台中ならではのご当地麺、大麵羹(大面羹)が目的です。利用した航空会社はスクート。成田→シンガポールの途中、桃園空港に途中で降りるフライトです。もちろん私は桃園空港...
うどん

松山市・花正食堂で熱々の鍋焼きうどんにしんみり

松山空港での飛行機搭乗までの空き時間、松山市駅の周辺で鍋焼きうどんを食べることにしました。各地で親しまれている鍋焼きうどんには、土鍋を使うものとアルミ鍋を使うものに分かれますが、松山市のそれは後者。戦後の、庶民が肩を寄せ合って生きていた時代...
旅行

初開催の「宇和島フォトフェスティバル」を見てきた

宇和島滞在のメインの目的が、今年初めて開催された「宇和島フォトフェスティバル」の観覧でした。告知自体は開会の約4カ月前から受け取っていたのですが、資料が少ないこともあり、具体的にどういったアートフェスなのか理解できません。正直、直前まで行く...
ご当地麺類

野菜とスープの相性抜群!「麺処 菊屋」で食べる絶品宇和島ちゃんぽん

宇和島滞在の最終日。宇和島ちゃんぽんを求めて「麺処 菊屋」に訪れました。ここはちゃんぽん専門店というより、うどん・そば・ラーメンと守備範囲の広い麺処です。特にカレーうどんが有名なようで、店内に入るとすでにカレーのスパイシーな香りが充満してい...
ご当地麺類

ボリューム満点で味も良し。見た目も華やかな「宇和島鯛そうめん」

宇和島の麺料理といえば、ちゃんぽんに加えて鯛そうめんも有名です。瀬戸内グルメのイメージがある鯛そうめんですが、宇和島城近くの「和日輔(わびすけ)」で見つけたので挑戦してみました。料金は2,300円です。運ばれた鯛そうめんにびっくり。もっと小...
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