友人と「金沢市に回転寿司を食べに行こう」という若干酔狂な行事を終えたのち、単独で向かったのが富山県氷見市。
目的は氷見うどんです。見るのも食べるのもこれが初めて。
金沢駅から氷見駅へ。微妙な天候が冬の日本海の街に来た感を盛り上げます。などといいながら、雨・雪が降ってなくて本当によかった。
うかがったのは氷見駅から歩いて5分程度の「氷見おがわ」。地元の定食屋といった感じですが、奥に座敷があるので空いていれば家族連れの観光客もOKです。
氷見うどんが目的の氷見入り。しかし来てみると街全体が寒ブリを推している様子なので、ここは奮発して「寒ブリおまかせ氷見うどん」のセット（3,000円）を注文しました。
まずは寒ブリから。これはすごい。まず分厚い。そして切り身の数が多い。
当然うまい。いやな味や臭みがいっさいなく、それでいて魚のうまみと脂が口の中でとろけます。
ごりごりした筋はなく、それでいて歯応えというか新鮮ゆえのエッジのたった切り口＆しっかりした食感。今まで食べたブリ刺しとは格が違う。
ブリの横に添えてあった白身の刺身も脂がのっていておいしかったです（何の魚か聞くのを忘れた）。
添えられていた唐揚げはアンコウがメイン。これだけでもおかずとして十分な量ですし、やはりこれも感動もののうまさ。衣の味付けは控えめで、アンコウの旨味をしっかり堪能できました。揚げたてでパリッとしているのもいいですね。
そして氷見うどん。稲庭うどんと同じく手延べで作られるうどんで、想像よりだいぶ細い。うどんというより、素麺やにゅうめんみたいな見た目です。
しかし食べてみると意外なほどに強いコシがあり、ツルツルでのどごしもいい。頬張ってからの味わいに加え、飲み下す感触も独特でクセになりそう。
なるほど、これは他にないうどんです。見た目の割に結構な量があり、その点でも大満足でした。つゆも飽きない味でずんずんと食べ進められました。
寒ブリといい氷見うどんといい、とにかく素晴らしい思い出になりました。わざわざ氷見まで足を伸ばした甲斐があったというもの。今度は泊まってゆっくり滞在したいです。
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