加須の手打ちうどんに絶品ごま汁を絡めて

加須での滞在中、何度となく前を通った「つるや」。年季の入ったたたずまいもさることながら、「季節限定ごま汁あります」の看板に惹かれて入店しました。

店内もいい感じに古めかしくて心躍ります。客層は観光客よりも地元客がメインかな。

加須のうどん屋にしては珍しく券売機が。もちろん「ごま汁うどん」（800円）の食券を購入。

ごま汁はとっくりに入って供されます。800円にしてはなかなかの高級感。

予想通り「ごま汁」の正体は「冷汁」でした。が、昨日訪れた「大島庵」の冷汁よりも濃厚で、それでいてくどさがあまり感じられません。ゴマの味わいも深く、一瞬でファンになりました。

うどんの量もたっぷりです。「ごま汁うどん」ならではの工夫でしょうか、上に載せられたきゅうりが夏らしく、良いアクセントになっています。

うどんはしっかりとしたコシとつるみがたまらない。何よりごま汁との相性が良く、ずずずいっと食べ進められます。それなりの量にもかかわらず、一気呵成に平らげてしまいました。

「冷汁」の魅力に目覚めた加須での滞在でしたが、ここの「ごま汁」も気に入りました。「冷汁」にも店ごとに個性があることを実感します（「ごま汁」ですが）。地元でも食べたいぞ。

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