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「冷や汁」「冷汁」といえば宮崎県が有名ですが、埼玉県では夏のうどんのつゆとして、古くから親しまれているとのこと。ここ加須でもいただけると知り、機会をうかがっていました。希少なメニューかと思いきや、意外にも2軒目に訪れた大島庵で出会うことがで...

数あるご当地麺類の中に、伝統ある「加須うどん」という存在を知ったのは3年前くらい。埼玉県加須市で、江戸時代から続くうどんの文化です。引用元にもあるとおり、特徴はコシの強さとのどごし。ちょうど夏場、のどごしの良い冷たいうどんを食べたい！ とい...

浜町駅付近で仕事の際、待ち合わせまでの時間を潰せるカフェを知らずに困っていました。改めて調べてみると、少し西に足を伸ばせば「フレッシュネスバーガー日本橋明治座店」があるようでした。明治座の建物内にあるわけではなく、通りを挟んで向かい側にある...

旭川市に2泊する必要があり、そのとき食べたのが「みそぱん」です。北海道のご当地パンのようで、ローソンに売っていました。味噌パンは松本市や沼田市のご当地パンとして有名ですが、北海道にもあったのですね。当方、初めて味噌パンを食します。購入したの...

久しぶりに他人と食事。楽しい時間はあっという間に過ぎ、改めて人と話をしながら食事をするのは良いものだと感じました。で、もう1軒という流れになり、コロナ禍前によく行っていた「わが家」へ。相変わらず安いですね。300円台〜500円台で量もたっぷ...

せっかく弘前に来たのですから、ぜひ食べてみたい料理がありました。1つが「津軽そば」で、もうひとつが「けの汁」。名前的に怪しげなこの「けの汁」、津軽地方ではわりあいメジャーな郷土料理とのこと。ホテルの近くに提供している店がないか探してみると、...

京都のホテルが高すぎて無理！　ということで、今年のGWはKYOTO GRAPHIEでの観覧を諦め、代わりに初めて青森県・弘前市に行ってみました。見たい写真展があったというのが主な理由です。向かったのは「弘前さくらまつり」の最終日となる5月5...

現地で「津軽そば」を食べる機会はもうないのかと思っていましたが、弘前城公園に隣接する「野々庵」で提供されているということを知り、予約してGWに行ってきました。「津軽そば」とは、つなぎに大豆をすりつぶした呉汁を使用したそば。小麦粉よりもタンパ...